山楂片烘干機烘干工藝講解

山楂片烘干機烘干工藝講解：

   在我國，山楂的生長分布范圍廣且產量大，制成山楂干可入藥，且富含維生素C及 其它微量元素，酸甜口感，能促進消化，生津止渴，活血化淤，對降低血壓、血糖，防治心血管疾病有不錯的功效。在過去的有限條件下，山楂干的制作使用通常是日曬或燒煤燃油的方式，最近幾年，考慮到對國家生態環境的保護，目前燃煤的方式在很多地區已被明令禁止或整改。山楂生產加工戶需盡快升級全自動的干燥設備，學習空氣能烘干機的干燥工藝，以提升品質，節省成本，提高效益。本文分享空氣能的山楂片、山楂果烘干機加工山楂干的工藝步驟。

   第一步：10月滿樹滿樹的山楂果成熟了，紅艷艷的，一串串掛在枝頭，讓人喜悅無比。 山楂熟了，果農們有得忙啦！山楂果比較少鮮吃，制作山楂干需選擇果實飽滿無癟爛，口感偏酸的山楂果。

    第二步：洗凈山楂果后，要盡快擦干其外表的水分，再進行切片處理，需要去除或保留果核。現在也有專門的切片機器，效率很高，且切片的厚薄均勻，一般在3mm左右。

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   第三步：新鮮山楂片的含水率約為80%，干燥的目標含水率約為13%，使用空氣能熱泵型烘干機，將智能溫度設定為55°C左右的范圍，使山楂片所含的游離水大量蒸發，熱風循環系統不斷輸送新風，將風量均勻的輸送至各層架，排風，促使蒸發的水份通過凝結水管路系統排出。

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   第四步：通常每100KG鮮山楂片，干燥后可得28KG干片，每個批次的烘干時間約為10小時，干燥完成后，封蓋住作回軟處理后，再對干片進行挑選，剔除不合格的殘片、碎片等，按要求分級包裝，并保存于陰涼通風處。

   第五步：山楂果除了干制成山楂片，還可以制作成各種美味食品，如山楂條、山楂糕、山楂果脯、山楂果丹皮等等。如何使用山楂烘干機干燥山楂條、山楂糕或果脯，我們會在后續的文章里繼續為大家介紹分享。